看板犬ジジググ。

看板犬ジジググ。もうすぐ9歳。雄。
彼もすっかりアダルト犬です。
彼の名前の由来、みなさんに聞かれますのでここで少し紹介します。
ネットで検索しても2つとない名前。
実は彼との出会いが私の脳でこの名前と結びつけました。

10年前、フランス南部のタラスコンという小さな町のパン屋で働いていたとき、そのパン屋さんはすべてがビオロジック(オーガニック)で毎日毎日生地を継ぎ足しながら自家製酵母を作っていました。その継ぎ足し生地、簡単に言いますとその日の余り生地ですね、この店主さんオリビエは、その余り生地にあだ名を付けていました。それが『ジジググ』不思議と耳に残りました。
そして、帰国して買う気もないくせにふらっと訪れた近所のペットショップで、生後半年が過ぎた一際大きな売れ残り犬、その後のジジググとなる彼と目が合いました。可哀想にという気持ちと、初めから変わらぬ愛想の良さから目が離せず、その後10回以上もお店に通って彼を観察し、家族と相談して我が家に招き入れました。彼が家族になったことは正に運命でした。そう思えるほど彼は素晴らしい犬でした。
パン生地と同じで余ってたのにねー♪
そんな彼も、今日はこれから来月号『ぷらざ』の看板犬の撮影です。
いい顔してくださね、ジジググさん!

6月のケーキ!

6月のケーキ!
☆フォレ・ノワール(アメリカンチェリーのケーキ)
☆キャラメルバナナラムレーズンタルト
☆アールグレイとラベンダーショコラムース

💡お知らせ💡

💡お知らせ💡

5月28日(土)は、ランチ・ディナー共に貸し切りとなっていますので、ご注意下さいm(_ _)m

また6月の月刊ぷらざに、当店の㊙レシピが載っていまので、是非ご覧下さい😁

やってきましたこの季節♪

やってきましたこの季節♪
アメリカンチェリーの赤ワイン煮!
ものすっごい美味しいコンポートで、レッスンでも、生徒のみなさんのリピ率の高い1品でした!6月はこのコンポートがデザートで変身して登場します!

『お友だちつくろ♪』

『お友だちつくろ♪』
6月19日(日)14時~15時半
参加費2000円(税別)
写真お菓子とお飲み物が込み。

独身アラフォー女子、独身アラフィフ女子限定のアフタヌーンティー。

同じ時代を生きる似た環境にある女性同士、今、何を感じて生きているか、お菓子とお茶を楽しみながら自由に意見交換をしてみませんか?
ご注意ください!扉を開けた瞬間からここで起こった事、会話は一歩外に出たら他言無用。この空間を楽しんでいただくためのエッセンスです!

お申し込みはメッセージでお願いいたします!

大好評につき再レッスン!

大好評につき再レッスン!

『あ、ケーキつくろう♪』
簡単、早い、美味しい、思い立ったらつくれるお菓子を毎月ご紹介していきます!

”ルバーブのチーズタルト”

今月のケーキでも大人気!
6月8日(水)10時~12時
¥3500(税込)

久しぶりのレッスンやります!

久しぶりのレッスンやります!
『あ、お菓子つくろう』
簡単、早い、美味しい!思い立ったらできるケーキ。(個人差はあるよ)

ルバーブのカスタードチーズタルト
☆5月24日火曜日10時から12時
☆5月29日、日曜日13時半から15時半
レッスン代3500円(税込み)
(試食、お茶、レシピ)

試作段階でスタッフもびっくりな美味しさ。5月いっぱいランチやカフェでもお召し上がりいただけます!

5月の選べるお惣菜!

5月の選べるお惣菜!
ランチはここから3種選べます!
お野菜、ハーブたっぷり!
『やっぱりね、心も体もいっしょにきれいにないたいもん!』by女子心語録

レモンのタルト!

レモンのタルト!
酸っぱい物好きに大人気!
酸っぱさは例えて言うなら
カレーで言う激辛レベルかも。ちょっとプルプルする感じですね♪

『エルブドプロヴァンス』

『エルブドプロヴァンス』
素敵な響きですね。
今から数十年前、イギリス人の作家ピーター・メイルさんによってプロヴァンスの地は世界的に有名になりそれと同時にプロヴァンスハーブも有名になりました。

タイム
ローズマリー
オレガノ
セージ
サリエット

本場はこれを基本にしてバジルを加えたりします。

これらのハーブは10年前、本場ハーブ農家で住み込み研修してからずっと、私の生活の一部となりました。アメリカガン予防食材デザイナーフーズにものってる最強ハーブたち。サリエットは知名度が低いのでなかなか表に出にくいハーブですが、タイムととてもよく似ているプロヴァンスではとても有名なハーブです。
当店はこれらのハーブを取り入れて、目にも心にも体にも良いお料理を手作りしております!
ハーブの概念かなり変わります!

今月のケーキ!左から、

今月のケーキ!左から、
☆レモンタルト(超酸味)
☆ルバーブのチーズタルト
☆苺の生クリームケーキ

だんだん汗ばむ季節になってきましたので、爽やか系が並んでます!

来月の予告!!!
『選べるマカロンアイス』
テイクアウトもできます!
☆宇治抹茶小豆
☆ラムレーズン
☆ダブルフランボワーズ

#水戸カフェ#水戸ランチ