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Ravi Provencauへようこそ

地中海に面する南仏は、イタリア料理、スペイン料理、北アフリカ料理などを取り入れ、季節の野菜やスパイス、ハーブをふんだんに使用したオリーブオイルベースの料理を良く食べます。

自然の流れに逆らわず春には春の野菜、夏には夏の野菜を食べる。日本人が忘れかけている生活スタイルが南仏にはしっかりとあります。

Ravi Procencauはそんな南仏のエスプリを取り入れ、材料にこだわり、一皿一皿丁寧にお作りしています。